Laghi Lombardi
Les oliveraies existent sur les rives des lacs de Sebino et de Lario depuis des siècles. Il en existe des traces historiques sur les rives du Lac Vello dans le district de Marone. Il existe également de nombreux documents et recensements effectués dans les districts locaux indiquant la présence d'une industrie de l'huile d'olive. Enfin, il existe des restes d'un ancien moulin à huile à Sebino.
L'huile d'olive extravierge Laghi Lombardi a une acidité maximale de 0,55%. Sa couleur varie du vert au jaune. L'arôme est légèrement à moyennement fruité. Le goût est fruité avec de subtiles tonalités amères et poivrées. Les principales variétés d'olives utilisées sont la Casaliva, la Frantoio et la Leccino.
La culture des olives en Lombardie est amplement justifiée par les conditions climatiques particulières qui existent autour des lacs Sebino et Lario, et qui contribuent grandement à l'établissement d'une industrie de l'huile d'olive donnant un produit final aux qualités chimiques et organoleptiques exceptionnelles.
La zone de production s'étend de Brescia à Bergame et de Lecco à Come.