Les douceurs
Seule une partie de la large gamme de douceurs et desserts italiens est exportée car certaines glaces, crèmes et patisseries sont meilleures fraiches. Cependant, les italiens résidant à l'étranger sont souvent renommés pour leur "gelato" (glaces à l'italienne), confiseries et autres gateaux.
Les gateaux exportés sont les "panettone" (brioche de Noël aux ecorces d'oranges confites et raisins sec), "pandoro" (brioche de Noël au sucre glace) et "colomba" (la brioche de Paques similaire au panettone, et en forme de colombe), la galette de fruits confits "panforte", les macarons aux amandes appelés "amaretti", les biscuits secs aux amandes dits "cantucci", et autres savoyards. Il existe de nombreux chocolats prenant différentes formes parmi lesquels le fameux gianduja au lait et noisettes. On notera enfin les "torrone" (nougat) ainsi que les marrons glacés.